Ingredienti per 2 stampi da 500 g (circa 10×20 cm) 120 g burro morbido a temperatura ambiente 140 g zucchero 3 uova intere Vaniglia a piacere 150 g yogurt bianco 300 g farina 16 g lievito per dolci 100 g uva passa Elaborazione Ammolla l’uvetta in acqua calda, non bollente, per circa 20 minuti. Amalgama…
Ingredienti per stampo di 22 cm circa 100 g burro a temperatura ambiente + una noce di burro per imburrare la teglia 250 g zucchero 100 g uova (circa 2) 2 g colorante in polvere rosso o 20 ml colorante liquido 200 g yogurt 250 g farina 20 g aceto bianco 8 g lievito per…
Innanzitutto, dei consigli: Leggi attentamente bene TUTTA la ricetta (consiglio banale, non scontato e determinante) La prima volta che la prepari fai la metà della dose per capire come gestire bene tempi e procedimento, specialmente la parte delle pieghe e dei riposi Una volta che hai preparato i croissant e non ti servono tutti…
Questa torta è una dei grandi classici della pasticceria. Quella classica vuole la confettura di albicocche, ma possiamo usare quella che più ci piace. Possiamo fare una torta grande o più tortine piccole. Ingredienti: 1 dose di base sacher 200 g confettura albicocca o a piacere 200 g cioccolato fondente (puoi usare quello che più…
Questa ricetta della crema al mascarpone è perfetta anche per le mamme in dolce attesa perché prevede la cottura delle uova! Credo che sia una gioia poter mangiare il tiramisù in gravidanza! Dose per 8 porzioni da 3 rollini ciascuna 1 dose di pan di spagna per arrotolato 1 dose di crema cotta al mascarpone…
Ingredienti per 700 g di gelato: 225 g latte fresco intero 50 g panna fresca 125 g zucchero Vaniglia (mezzo baccello) 300 g fragole fresche mature 1 cucchiaino di succo di limone Elaborazione Fai scaldare il latte con la panna, lo zucchero e la vaniglia per circa 5 minuti, mescolando affinchè lo zucchero si sciolga…
Ingredienti: 225 g burro morbido temperatura ambiente 250 g di zucchero Vaniglia, a piacere 1 uovo intero 1 tuorlo 480 g farina 0 10 g lievito per dolci Variante al cacao: utilizza 420 g di farina anziché 480 g 70 g cacao amaro Elaborazione Sbatti il burro con lo zucchero, a mano, con le fruste…
Questi biscotti sono i classici frollini da colazione. Sono buonissimi abbinati alla marmellata, alla Nutella e pucciati nel latte. Per una colazione completa, ricordati di non farti mai mancare un po’ di latte o yogurt, della frutta fresca o della marmellata per dare al tuo corpo l’energia e il gusto per iniziare al meglio la…
FROLLA ALLA VANIGLIA CON LEMON CURD E COULIS DI FRAGOLE FRESCHE Ingredienti per torta di diametro 22 cm – 6 personePer la frolla: 300 g farina 200 g burro 100 g zucchero 40 g tuorlo Per il coulis di fragole: 150 g fragole 10 g zucchero a velo 3 g gelatina in fogli Per la…
Lo yogurt è una delle pietanze più ancestrali che conosciamo, sembra quasi una magia perché, diversamente dalle altre preparazioni di base come pane, pasta, pizza, insomma impasti in generale, non ha bisogno di un lavoro dell’uomo, se non la semplice azione di mescolare. Lo yogurt è un composto semplice con una base di latte e…