Strepitosi nel caffelatte, nel cappuccino, a merenda a colazione, dopocena con una crema inglese… una calda coccola per pancia e cuore!! Ingredienti: 500 g farina di grano tenero 75 g zucchero 100 g burro a temperatura ambiente 220 g latte 1 uovo 9 g sale 20 g lievito di birra Per la farcitura: Cannella Zucchero…
Ingredienti: 110 g burro 100 g zucchero semolato 2 g lievito per dolci 60 g tuorli (circa 3) 100 g farina di riso 100 g fumetto di mais 20 g farina di mandorle 300 g confettura a piacere Elaborazione amalgama bene il burro con lo zucchero. Aggiungi i tuorli e continua ad amalgamare fino a…
Ingredienti per 60 biscotti da circa 10g l'uno: 200 g farina 00 100 g farina gialla, fumetto 200 g burro a temperatura ambiente 110 g zucchero 2 tuorli 4 g lievito per dolci Vaniglia, ½ stecca facoltativa Elaborazione In una ciotola capiente, o in planetaria, amalgama il burro morbido, i semi della vaniglia e lo…
Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua miglior gloria! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm: 150 g farina gialla fumetto 150 g farina 00 16 g lievito per dolci 3 uova 110 g burro morbido a temperatura ambiente 200 g zucchero semolato 250 ml panna…
Dose per teglia da 28 cm diametro: 250 g farina di castagne 325 g acqua 2 g sale 30 g zucchero 30 g olio extravergine 2 cucchiai di uvetta 1 cucchiaio di pinoli Elaborazione Amalgama bene la farina di castagne, l’acqua, il sale, lo zucchero e l’olio. Trasferisci il composto in una teglia ricoperta di…
Ingredienti per 700 g di gelato: 350 g lamponi 125 g zucchero 275 g latte intero Elaborazione Cuoci i lamponi con lo zucchero. Frullali bene e passa al setaccino il composto per eliminare i semini dei lamponi. Fai raffreddare bene il composto in frigorifero, aggiungi il latte freddo, mescola bene il composto e fallo mantecare…
Ingredienti per 700 g di gelato: 300 g mirtilli 125 g zucchero 275 g latte intero Elaborazione Cuoci i mirtilli con lo zucchero e frullali bene. Falli raffreddare bene in frigorifero, aggiungi il latte freddo, mescola bene il composto e fallo mantecare per 30 minuti nella gelatiera. Trasferisci il gelato in freezer e fallo raffreddare…
Dose per circa 12-13 pasticciotti Per la pasta frolla: 500 g farina 00 80 g tuorlo – circa 4 200 g zucchero 200 g burro 12 g lievito chimico 2 g sale Vaniglia Scorza grattugiata di mezzo limone Goccio di acqua Per la crema pasticcera: 500 ml latte intero 250 g tuorlo – circa 12-13…
Dose per stampo di circa 24 cm di diametro Per la pasta frolla: 375 g farina 00 60 g tuorlo – circa 3 150 g zucchero 150 g burro 9 g lievito chimico 1 g sale Vaniglia Scorza grattugiata di 1/3 di limone Goccio di acqua Per la crema pasticcera: 375 ml latte intero 180…
La semplicità e la bontà di un gusto incomparabile come quello del cioccolato si uniscono in questa cioccolata a base di cacao, velocissima da preparare e a cui non le manca nulla! (una tazza di cioccolata “Ciocasa” ha circa 150 kcal, ovvero l’apporto nutrizionale di un leggero spuntino) Ingredienti per 2 tazze di cioccolata: 200…