Dose per tortiera di 26 cm di diametro, circa 8-10 porzioni (possibilmente tortiera con cerniera) 150 g farina 00 150 g burro 150 g zucchero 1 bustina di lievito per dolci 3 uova 3 mele grandi Scorza grattugiata di un limone Poco burro per imburrare il bordo della tortiera Zucchero a velo per decorare, a…
Questo dolce è molto semplice, necessita solo di tempi di raffreddamento per una corretta stratificazione. Ingredienti per 4 persone 400 ml panna fresca 1 cucchiaio di crema di nocciola (o cacao e nocciola) 1 cucchiaio di crema di pistacchio 4,5 g gelatina in fogli Elaborazione In un pentolino scalda bene 200 g panna con il…
Questa torta è composta da 3 preparazioni che necessitano dei tempi di raffreddamento. Ti consiglio di leggere bene prima tutta la ricetta per predisporre al meglio il lavoro! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm oppure 12 muffin (circa) o uno stampo da plum cake Una dose di pandispagna per arrotolato (link alla ricetta) Mousse…
Dose per dimensione 25×30 cm 300 g uova intere 200 g zucchero semolato 1 g sale Scorza di mezzo limone grattugiato 150 g farina bianca 00 50 g fecola di patate Elaborazione Monta in planetaria o con le fruste elettriche le uova intere (possibilmente a temperatura ambiente. Lo zucchero, il sale e la scorza di…
Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua gloria! Puoi farcirla con della buonissima crema pasticcera o crema al mascarpone e servirla come dolce da pasto, accanto al caffè sarà speciale! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm oppure 12 muffin (circa) o uno stampo da plum…
Questa crema al mascarpone è proprio per tutti! Non ha uova crude perciò non c’è rischio di contaminazioni e malattie, perfetta per il tiramisù, per farcire le torte, per il pandoro e il panettone, strepitosa se te la vuoi scucchiaiare segretamente!! Ingredienti per 1 kg d crema al mascarpone: 500 g di crema pasticcera 500…
Per queste vacanze non lesinare sul gusto… parti dalla colazione per vivere la giornata al meglio che puoi e prova a ritagliarti qualche momento della settimana di festa per costruire questa bontà! Ingredienti per 6 crostatine 200 g pasta frolla 300 g marmellata o confettura a piacere Un po’ di farina per aiutarti a stendere…
Questo dolce nella sua semplicità stupisce i grandi e i piccini, è un po’ magico, è un bosco incantato e buonissimo! Ingredienti Per le meringhe 50 g albume d’uovo (preferibilmente a temperatura ambiente) 125 g zucchero semolato Per la chantilly 200 g panna 25 g zucchero a velo Per la crema di castagne…
INGREDIENTIPer la frolla 150 g burro morbido (non sciolto) 150 g zucchero semolato 280 g farina 25 g cacao 1 uovo 6 g lievito Vaniglia Sale Per la crema pasticcera 250 g latte 3 tuorli 15 g farina 5 g amido di mais 40 g zucchero Per la ganache al cioccolato 130 g panna 190…
Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua miglior fine! È mediamente semplice, richiede solo un pochino di pazienza per preparare le carote. Ma ne vale la pena! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm 150 g farina gialla fioretto 200 g farina 00 16 g lievito…