PANNA COTTA AI 3 TESORI: NOCCIOLA PISTACCHIO E BIANCA

Questo dolce è molto semplice, necessita solo di tempi di raffreddamento per una corretta stratificazione. Ingredienti per 4 persone 400 ml panna fresca 1 cucchiaio di crema di nocciola (o cacao e nocciola) 1 cucchiaio di crema di pistacchio 4,5 g gelatina in fogli Elaborazione In un pentolino scalda bene 200 g panna con il…

ROTOLO CHANTILLY ALLE FRAGOLE

Questa torta è composta da 3 preparazioni che necessitano dei tempi di raffreddamento. Ti consiglio di leggere bene prima tutta la ricetta per predisporre al meglio il lavoro! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm oppure 12 muffin (circa) o uno stampo da plum cake Una dose di pandispagna per arrotolato (link alla ricetta) Mousse…

TORTA O MUFFIN ALL’ARANCIA E FARINA GIALLA

Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua gloria! Puoi farcirla con della buonissima crema pasticcera o crema al mascarpone e servirla come dolce da pasto, accanto al caffè sarà speciale! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm oppure 12 muffin (circa) o uno stampo da plum…

CREMA AL MASCARPONE

Questa crema al mascarpone è proprio per tutti! Non ha uova crude perciò non c’è rischio di contaminazioni e malattie, perfetta per il tiramisù, per farcire le torte, per il pandoro e il panettone, strepitosa se te la vuoi scucchiaiare segretamente!! Ingredienti per 1 kg d crema al mascarpone: 500 g di crema pasticcera 500…

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IL BOSCO DI NATALE

Questo dolce nella sua semplicità stupisce i grandi e i piccini, è un po’ magico, è un bosco incantato e buonissimo! Ingredienti Per le meringhe 50 g albume d’uovo (preferibilmente a temperatura ambiente) 125 g zucchero semolato   Per la chantilly 200 g panna 25 g zucchero a velo   Per la crema di castagne…

BARRETTE DI FRUTTA SECCA

Queste barrette sono perfette da portare in giro sia quotidianamente sia per l’attività sportiva. Sono dei concentrati di energia, nutrienti e gusto e hanno solo circa 100 kcal ciascuna. Ingredienti per 6 barrette (3 porzioni) 20 g granella di pistacchi (o pistacchi da tritare) 40 g miele 20 g banana essiccata 25 g farina di…