Dose per 2 teglie da forno 25×40 cm Per l‘impasto: 750 g farina 00 400 g acqua fredda 50 ml olio extravergine 25 g lievito di birra 10 g zucchero o miele 25 g sale Per il condimento: 800 g salsa di pomodoro 6 g sale 3 cucchiai di olio extravergine 4 mozzarelle Origano a…
Ingredienti per una teglia 30×40 cm 40 g tuorlo – circa 3 32 g zucchero semolato 50 g miele 60 g albume 20 g zucchero semolato 50 g di farina 00 Elaborazione Monta i tuorli con la prima dose di zucchero e il miele, monta gli albumi col restante zucchero e incorporali delicatamente in 3…
Questa torta è composta da 3 preparazioni che necessitano dei tempi di raffreddamento. Ti consiglio di leggere bene prima tutta la ricetta per predisporre al meglio il lavoro! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm oppure 12 muffin (circa) o uno stampo da plum cake Una dose di pandispagna per arrotolato (link alla ricetta) Mousse…
Ingredienti: 1 kg farina bianca 25 g lievito di birra fresco o una bustina di lievito di birra essiccato 600 ml latte 90 g burro a temperatura ambiente 1 uovo 35 g zucchero 32 g sale Albume per spennellare, q.b Elaborazione Sciogli il lievito nel latte. Impasta la farina con latte, lievito, zucchero, uovo per…