HAMBURGER

Nella semplicità di un hamburger ci sono dettagli determinanti: La scelta della trita: il peggior crimine di un hamburger è la scelta di una carne magra, la trita dev’essere mista, una parte di grasso è determinante per la consistenza e il gusto finale. Hamburger light: peggior crimine a parimerito col precedente. Se vuoi mangiare light…

COME DOSARE LE PORZIONI

Quante volte ci capita di aver bisogno di sapere le grammature a porzione delle pietanze che dobbiamo cucinare, perché a volte è poco, a volte è troppo o, semplicemente, non abbiamo molta dimestichezza con certe cose. Ecco allora che questo piccolo schema ti può essere di aiuto in questa necessità. Ricordati che vale sempre la…