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IL GIUGGIOLONE
Dott.ssa Mariateresa Biotti
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Tag Archives: nero

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PANE AL NERO DI SEPPIA E SALMONE MARINATO

Antipasti, NATALEBy adminNovembre 24, 2019Lascia un commento

Ingredienti: 250 g farina di media forza 110 g acqua 20 g olio EVO 12 g lievito di birra fresco 5 g zucchero 30 g di nero di seppia 8 g sale Companatico: 250 g salmone marinato Elaborazione Per il pane: Impasta a mano o in planetaria tutti gli ingredienti eccetto il sale, da aggiungere…

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA, LIMONE E VONGOLE

Primi Piatti, Senza GlutineBy adminNovembre 13, 2017Lascia un commento

Ingredienti per 4 persone: Per il risotto 360 g riso carnaroli o vialone nano 32 g nero di seppia Scorza di 2 limoni 1 sedano 1 carota 1 cipolla 40 g burro Per le vongole 500 g vongole Olio extravergine q.b Maggiorana Pepe Elaborazione Lasciale a bagno le vongole circa un’ora in acqua salata. In…

Credits: 2017 - Samuele Tombacco
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