Queste barrette sono perfette da portare in giro sia quotidianamente sia per l’attività sportiva. Sono dei concentrati di energia, nutrienti e gusto e hanno solo circa 100 kcal ciascuna.
Ingredienti per 6 barrette (3 porzioni)
20 g granella di pistacchi (o pistacchi da tritare)
40 g miele
20 g banana essiccata
25 g farina di cocco
25 g riso soffiato
Elaborazione:
Trita grossolanamente in un mixer la banana essiccata e i pistacchi, se sono interi. Amalgama tutti gli ingredienti in una ciotola, facendo attenzione che il miele li raggiunga tutti. Ora dividi il composto in 6 stampi di silicone e inforna per 10 minuti a 160 °C.
Lasciali raffreddare e sfornali. Mantienili in un posto privo di umidità affinchè mantenga la sua croccantezza. Se dovesse capitare però non ti scoraggiare! Ripassali in forno per 2 o 3 minuti sempre a 160 °C e lasciali raffreddare di nuovo.
