Skip to content
IL GIUGGIOLONE
Dott.ssa Mariateresa Biotti
IL GIUGGIOLONE
  • Chi Sono
  • Ricette
  • Blog
  • PhotoWall
  • Private Chef
  • Corsi
  • Contatti
Search:
Facebook page opens in new windowInstagram page opens in new window
  • Chi Sono
  • Ricette
  • Blog
  • PhotoWall
  • Private Chef
  • Corsi
  • Contatti

Tag Archives: bisque

You are here:
  1. Home
  2. Entries tagged with "bisque"

risotto gamberi lime zenzero

RISOTTO AI GAMBERI, BISQUE, LIME E ZENZERO

NATALE, Primi Piatti, Senza GlutineBy adminNovembre 24, 2019Lascia un commento

Ingredienti per 4 persone: ½ kg di gamberi interi (compresa testa e carapace) 320 g riso carnaroli o vialone nano Bisque, ovvero il brodo di crostacei (vedi link ricetta) – circa 300 ml Brodo vegetale (sedano, carota, cipolla, alloro, pepe e erbe che ti piacciono – circa 700 ml 100 ml vino bianco per sfumare…

BISQUE – OVVERO, BRODO DI CROSTACEI

Preparazioni, Primi Piatti, Senza GlutineBy adminGiugno 19, 2018Lascia un commento

La Bisque è una delle basi imprescindibili della cucina classica, consiste nel brodo (o crema) che si ricava dalla cottura dei carapaci dei crostacei ed è utilizzabile sia come condimento, sia come insaporitore per piatti a base di pesce. Ingredienti per condire 400 g di pasta o per cucinare 500 g di risotto Carapaci di…

Credits: 2017 - Samuele Tombacco
  • Privacy GDPR
Bottom
Go to Top
Questo sito utilizza cookies, anche di terze parti. Per poter usufruire dei contenuti del sito è necessario accettare questa policy, puoi farlo cliccando il tasto "ACCETTO" in alternativa puoi informarti su come vengono elaborati i tuoi dati cliccando "INFO PRIVACY".
ACCETTO INFO PRIVACY