Questa crema al mascarpone è proprio per tutti! Non ha uova crude perciò non c’è rischio di contaminazioni e malattie, perfetta per il tiramisù, per farcire le torte, per il pandoro e il panettone, strepitosa se te la vuoi scucchiaiare segretamente!! Ingredienti per 1 kg d crema al mascarpone: 500 g di crema pasticcera 500…
Dose per 6-7 porzioni da circa 110 g 500 g zucca 3 uova 100 ml panna fresca 20 g formaggio grattugiato (meglio se grana o parmigiano) 4 cucchiai di olio Sale, pepe e noce moscata a piacere Burro per imburrare i pirottini o le cocotte Elaborazione Lava e taglia a fette di 1 cm la…
Questo primo piatto è veramente una sinfonia di gusti! Ingredienti per 4 persone 360 g spaghetti alla chitarra 300 g funghi porcini (anche surgelati, se son secchi 60 g) 16 gamberi con carapace 6 cucchiai di olio evo 40 g burro Sale e pepe a piacere Elaborazione In una padella versa l’olio e unisci i…