Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di raffreddamento 30 minuti
Per la bavarese
300 g yogurt
200 g panna fresca
20 g gelatina
40 g zucchero a velo
Elaborazione:
Porta lo yogurt a temperatura ambiente, lasciandolo fuori dal frigo per circa 30 minuti.
Metti la gelatina in ammollo, intiepidisci leggermente 100 ml di yogurt e a parte scalda la gelatina sul fuoco o in microonde. Unisci la gelatina allo yogurt scaldato (altrimenti si rapprenderebbe subito), monta la panna con lo zucchero e uniscila allo yogurt in 2 volte. Mescola bene tutto e dividi la bavarese in 4 bicchieri che farai raffreddare in frigo per 30 minuti.
Puoi accompagnare questa bavarese con una salsa di frutta fresca che farai semplicemente frullando della frutta e dolcificandola a piacere!
