FONDUTA DI EMMENTAL CON UOVO ALL’OCCHIO DI BUE E PORCINI FRITTI
Ingredienti dose per 4 100 g emmentaler grattuggiato 200 g di panna fresca 6 uova (4 da cuocere e due per impanare i porcini) 4 porcini puliti e tagliati in altezza di 1 cm di spessore 100 g pangrattato Olio per friggere Olio EVO Sale e pepe Elaborazione Scaldare la panna in un pentolino…