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Tag Archives: caramello

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GELATO AL CARAMELLO SALATO di Pierre Hermè

Dolci, PreparazioniBy adminMarzo 22, 2019Lascia un commento

Per preparare questo gelato bisogna gioca d’anticipo…! La base, ovvero una crema inglese al caramello salato, va preparata il giorno prima o almeno 12 ore prima della mantecatura. Sembra un po’ complicato ma seguendo le indicazione sarà facile. Ingredienti: Per il caramello salato: 150 g zucchero semolato 50 g panna fresca 35 g burro 7…

Credits: 2017 - Samuele Tombacco
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