STRUDEL DI BIETE E TALEGGIO
Dose per 4 strudel: 1 rotolo di sfoglia rettangolare 1 Kg di biete fresche 6 cucchiai di olio extravergine 4 cucchiai di formaggio grattugiato 150 g taleggio 1 uovo o albume per spennellare Elaborazione Pulisci bene le biete, tagliando i gambi in piccoli pezzi perché abbiano la stessa cottura delle foglie. Fai bollire una pentola…