LA COTTURA DEL POLPO
Ingredienti per 1 polipo 1 polpo da circa 1 kg 1 carota 1 sedano 1 cipolla Pepe Erbe aromatiche a piacere (maggiorana, alloro, timo…) Elaborazione: 2 metodi: 1) ancora congelato 2) scongelato/fresco 1)🐙 Cottura da freddo: In una pentola con acqua fredda metti 1 carota a pezzettoni, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, pepe, qualche…