Torta gialla della cascina

Dolci

Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua miglior gloria! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm: 150 g farina gialla fumetto 150 g farina 00 16 g lievito per dolci 3 uova 110 g burro morbido a temperatura ambiente 200 g zucchero semolato 250 ml panna…

Gennaio – Polenta e fonduta di Taleggio

Calendario

Dose per 4 persone Per la polenta: 500 g farina gialla (può essere fioretto, bramata, integra, taragna…a seconda del gusto personale) 2 lt acqua – quantità minima per la cottura, se preferisci la polenta morbida aggiungi 500 ml di acqua) Sale Per la fonduta: 200 g taleggio al netto degli scarti 100 g panna fresca…