CROISSANT ALL’ITALIANA
Innanzitutto, dei consigli: Leggi attentamente bene TUTTA la ricetta (consiglio banale, non scontato e determinante) La prima volta che la prepari fai la metà della dose per capire come gestire bene tempi e procedimento, specialmente la parte delle pieghe e dei riposi Una volta che hai preparato i croissant e non ti servono tutti…