CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 500 ml latte 100 g tuorlo (circa 5-6) 60 g zucchero 40 g farina 00 o amido (di mais o di riso) ½ stecca di vaniglia 150 g cioccolato fondente 50 g burro freddo ELABORAZIONE: Unisci e porta a semi bollore il latte e la vaniglia. Nel frattempo fai una pastella amalgamando bene gli…