Ingredienti per 700 g di gelato:
- 350 g lamponi
- 125 g zucchero
- 275 g latte intero
Elaborazione
Cuoci i lamponi con lo zucchero. Frullali bene e passa al setaccino il composto per eliminare i semini dei lamponi.
Fai raffreddare bene il composto in frigorifero, aggiungi il latte freddo, mescola bene il composto e fallo mantecare per 30 minuti nella gelatiera.
Trasferisci il gelato in freezer e fallo raffreddare per circa 2 ore prima di consumarlo.
Le volte successive che vorrai consumarlo, ricordati di tirarlo fuori dal freezer dieci minuti prima.
